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C’est, comme on le voit, une moyenne fort basse. Chats blancs qui filent échine basse sur le plancher à larges lattes inégales et foncées. Bien entendu qu’en faisant cette réflexion, je ne parle pas du voisinage immédiat des grandes cités, quoique je penche à croire que la population de Saint-Ouen, qui n’est pas à une lieue de Paris, offrirait un aspect plus rustique que celle qui était sous nos yeux. En un coin du réfectoire, on voyait une pile de plus de cent bouteilles, continuellement arrosée par une fontaine naturelle, qui s’échappait en murmurant Evohe Bacche ; et si l’arôme du moka ne chatouillait pas nos narines, c’est que dans ces temps héroïques on ne prenait pas encore le café si matin. Nous voulons oublier que les méchants aient jamais été dans nos tribus. Olivier de Serre publia, en 1600, son Théatre d’Agriculture ; & c’est un de nos plus anciens auteurs en ce genre. Ils parlent ordinairement tous les deux ensemble, et c’est avec le même son de voix, de ces voix obtuses et maussadement obstruées, comme si l’on était enrhubé tu cerfeau

Cependant, il est important de noter que la truffe d’été est généralement considérée comme moins intense que la truffe noire. La Vacquerie ne montra pas moins d'énergie dans ce nouveau poste. Une autre méthode bien plus défectueuſe encore, pratiquée ſans doute dans la vue d’épargner le terrain & les frais de culture, c’eſt celle de faire des trous avec un piquet, & d’y jeter des pommes de terre ; mais ces trous ne ſont ni aſſez profonds ni aſſez larges : on devine bien d’ailleurs que le ſol peu meuble le devient moins encore, parce qu’en enfonçant ce piquet on comprime la terre dont il occupe la place, on la durcit, & on augmente d’autant les obſtacles à l’expanſion des tubercules. Ces quelques détails de statistique sont loin de devoir faire loi pour déterminer la moyenne exacte du profit que peut donner dans le Comtat la transformation en truffières de terres souvent presque sans valeur, ou ne servant que de maigre pacage aux moutons

Je ne vois pas la nécessité de faire des avances à quelque boutiquier trop heureux d’avoir été jeté à terre par une charmante jeune fille ou par le commandant de la Belle-Poule. Cette dernière pièce, jouée avec un grand succès peu de jours avant le supplice de Louis XVI, était une protestation énergique contre le régicide ; aussi l'auteur fut-il jeté dans uns prison, d'où il ne sortit qu'au 9 thermidor. Peut-être cette demande en interdiction cache-t-elle quelque petit dramorama, pour nous rappeler par un mot notre mauvais bon temps. LA TOUR (Ch. CAGNARD, baron de), physicien, né à Paris en 1777, mort, en 1859, entra à l’École polytechnique dès la fondation, passa de là à l’École des ingénieurs géographes, fut quelque temps attaché sous Napoléon Ier au Conseil d’État, quitta ces fonctions pour se livrer tout entier à la science, et fut admis à l’Institut en 1851. Oh lui doit d’importants travaux sur la mécanique, la chimie, la physique et particulièrement sur l’acoustique, ainsi que plusieurs inventions ingénieuses ; une sorte de vis d’Archimède destinée à porter les gaz sous un liquide et qu’il appela cagnardel (1809), le canon- pompe, machine à vapeur qui élève l'eau sans piston, la pompe à tige filiforme, le peson chronométrique, la sirène, instrument destiné à mesurer les vibrations de l'air qui constituent un son donné (1819), truffes blanches fraîches Tuber Borchii une machine pour étudier le vol des oiseaux, etc

CABRERA (J. Thomas Henriquez de), homme d'État, jouit d'une grande faveur à la cour de Charles II, roi d'Espagne, et fut successivement nommé duc de Medina-del-Rio-Seco, amiral de Càstille et ministre d'État(1693). Vous m’avez si fort changé, ma chère Esther, que personne ne me reconnaît plus : j’ai payé dix mille francs un tableau de Joseph Bridau, parce que vous m’avez dit qu’il était homme de talent et méconnu. Si j’ai quatre-vingt mille livres de rente à soixante-dix ans, c’est que j’en ai mangé le capital à trente ans… J’ai toujours admiré sa conduite produits à la truffe de haute qualité cette occasion. Mais où prendre cette confiance ? Cette île a peu d'habitants. Peu de monuments. Industrie florissante avant la domination des Afghans. Mais ça pourrait être un peu plus compliqué si vous réalisez qu’il vous faut conserver votre réserve sans la ruiner à cause des moisissures, ce qui gâcherait tous vos efforts. ’écria le baron enflammé par l’amour le plus pur en voyant qu’Esther pleurait toujours. La dernière cérémonie de l'initiation, qui ouvrait à l'initié l'accès des mystères, s'appelait thronisme : l'initié, après avoir subi les plus terribles épreuves, était assis sur un trône éclatant de lumière, le front couvert d'un voile, couronné d'un rameau d'olivier et ceint d'une écharpe, tandis que tous les prêtres et les mystes, se tenant par la main, exécutaient autour de lui des danses symboliques